Ziarnisty chleb na zakwasie
- mąka pszenna typ 650
- sól
- aktywnego zakwasu żytniego
- maku
- sezamu
- prażonych pestek dyni
- nasion słonecznika
- siemienia lnianego
- mąki gryczanej
- letniej wody + 150 wrzącej wody ml (do siemienia)
- ziaren do posypania wierzchu
- mąki pszennej graham lub pełnoziarnistej
Czas wypieku: 40 min
Czas wyrastania: 4 h 30 min
Całkowity czas: 5 h 10 min
