Bagietki z kapustą i grzybami na zaczynie poolish
- suszonych drożdży instant
- mąki pszennej typ 650
- mąki pszennej chlebowej typ 650 (poolish)
- wody (poolish)
- drożdży instant (poolish)
- kapusty z grzybami
- soli
- wody
Czas wypieku: 40 min
Czas wyrastania: 13 h
Całkowity czas: 13 h 40 min