Chleb nazwałam prostym, bo ciasto nie zawiera wielu dodatków i nie wymaga długiego zagniatania. Do wypieku możecie użyć każdej mąki pszennej o typie wyższym niż 500 oraz mąki żytniej jasnej. Oczywiście niezbędny jest zakwas żytni. Jeśli posiadacie już zakwas żytni i rozumiecie, na czym polega jego dokarmianie, możecie przejść do etapu wykorzystania go w tym … Czytaj dalej Prosty chleb pszenno-żytni na zakwasie