Moja przygoda z zakwasem chlebowym trwa już kilka lat, ale człowiek uczy się całe życie. Dopiero rok  temu w okresie Wielkanocy olśniło mnie, że zupełnie bez sensu hodować od podstaw zakwas na świąteczny żurek, skoro równie dobrze można zupę ugotować chociażby na aktywnym zakwasie żytnim. Postanowiłam go wykorzystać, podrasować czosnkiem i przyprawami, dokarmić w takich … Czytaj dalej Jak zrobić zakwas na żur z zakwasu chlebowego