Komentarze do: Orkiszowe bajgle

Autor: Małgosia

Małgosia — Sun, 15 Mar 2026 16:34:59 +0000

W odpowiedzi do Karol.

Drożdże bywają w opakowaniach różnej wielkości, ale 7-8g drożdży będzie OK.
Do wyrabiania ciasta drożdżowego absolutnie nie trzeba dodawać letniej/ciepłej wody, można zimną. Warto jej temperaturę regulować odwrotnie proporcjonalnie do rosnącej temperatury otoczenia. W upalnie letnie dni używam nawet lodowatej – polecam wypróbować. Świetnie reguluje czas i tempo wyrastania ciasta.
Nie polecam natomiast gotować bajgli aż tak długo, jak Pan sugeruje.
PS Woda w składnikach może i ta sama, ale warto wiedzieć, ile dolać do ciasta.

Autor: Karol

Karol — Sun, 15 Mar 2026 14:17:31 +0000

Oj kobieto, kobieto…, najwazniejsza rzecz to drożdże, są w saszetkach po 7 lub 8 gramów, a nie w łyżeczkach, czyli ile gramów?
Druga ważna rzecz to ilość wody do wyrobienia ciasta, a do gotowania nie wazne. Do wyrabiania ciasta musi być woda letnia/ciepła, ale nie za gorąca ze względu na drożdże. Gotowanie dłuższe niż 30 s nie zaszkodzi nawet 4 min.
pozdrawiam…

Autor: Majka

Majka — Mon, 11 Mar 2019 08:25:07 +0000

Rewelacyjne ?

Autor: Tosia

Tosia — Tue, 25 Sep 2018 13:03:48 +0000

W odpowiedzi do kamil.

Zawsze pieczemy góra-dół, jeśli inaczej zaznaczam to w przepisie 🙂
Można użyć robota.

Autor: kamil

kamil — Wed, 19 Sep 2018 21:44:52 +0000

czy można do wyrabiania użyć robota? I czy pieczemy gora dol czy termoobieg???

Autor: Katarzyna

Katarzyna — Wed, 24 Jan 2018 11:41:07 +0000

Dzień dobry,
Bajle przepyszne pomimo zastosowania mąki orkiszowej pelnoziarnistej. Fatycznie,tak pisała Pani we wcześniejszym komentarzu, lekko straciły kształt ale są pysznwme i chrupiące.

Autor: Tosia

Tosia — Wed, 02 Dec 2015 08:59:21 +0000

W odpowiedzi do Beata. Cukier występuje tutaj tylko w wodzie, a nie w samym cieście, czyli w trakcie gotowania bajgli, wystarczy płaska łyżeczka. Oczywiście można spróbować z miodem, ale efekt obgotowanych bajgli będzie trochę inny.

Autor: Beata

Beata — Tue, 01 Dec 2015 22:14:03 +0000

Czy zamiast cukru w przepisie mogę dodać miodu? nie chcę używać białego cukru…wszędzie gdzie mogę
zastępuje go miodem:)

Autor: Tosia

Tosia — Sun, 09 Aug 2015 17:32:50 +0000

W odpowiedzi do Sławek. Dzień dobry, Trudno mi powiedzieć, nie znam produktu, musi to być jednak mąka dosyć mocno zmielona, czyli im ma niższy typ i jest jaśniejsza tym lepiej. A to dlatego, że z razowej orkiszowej (typ 2000) nie dałoby się uformować zgrabnych bajgli.

Autor: Sławek

Sławek — Fri, 07 Aug 2015 18:07:30 +0000

Witam
Czy zamiast mąki orkiszowej typu 700 może być mąka mąka orkiszowa z firmy Melvit do wypieku chleba? Brak oznaczenia typu.