Komentarze do: Nocny chleb pełnoziarnisty z rodzynkami

Autor: Małgosia

Małgosia — Fri, 22 Mar 2024 07:34:16 +0000

W odpowiedzi do Jolanta. Nie ma większego znaczenia jakiej marki są drożdże, wszystkie mają zbliżone właściwości.

Autor: Jolanta

Jolanta — Thu, 21 Mar 2024 20:38:04 +0000

Jakich pani używa drożdży suszonych we wszystkich przepisach?

Autor: Tosia

Tosia — Tue, 27 Mar 2018 17:01:09 +0000

W odpowiedzi do Joanna. Nie, w przypadku chleba nie jest to konieczne :)

Autor: Joanna

Joanna — Mon, 26 Mar 2018 09:50:12 +0000

Czy rodzynki trzeba wcześniej namoczyć, tak jak do ciast deserowych?

Autor: Ewa

Ewa — Sun, 18 Jun 2017 10:34:19 +0000

W odpowiedzi do Tosia. Dziękuję bardzo :)

Autor: Tosia

Tosia — Sat, 17 Jun 2017 12:09:22 +0000

W odpowiedzi do Ewa. Tak, ale orkiszową jasną, wtedy nie trzeba zmieniać proporcji :)

Autor: Ewa

Ewa — Fri, 16 Jun 2017 17:51:06 +0000

Czy można zastąpić mąkę pszenną mąką orkiszową? To pytanie jest ogólne. Czy zawsze taka zamiana zadziała?

Autor: tpalczynski@vp.pl

tpalczynski@vp.pl — Sun, 29 May 2016 18:04:48 +0000

Upiekłem.
Mąka pszenna 2000 mojej produkcji, bez rodzynek, sól zdecydowanie zmniejszyłem, może 0,5 łyżeczki.
Ocena chleba:
– ładny brązowy kolor,
– ciekawy smak i aromat (nie dominuje zapach drożdży)
– elastyczny miękisz, duże dziury (długie moczenie glutenu polepsza jego właściwości wypiekowe).
Na pewno powtórzę ten chleb.

Autor: Kataryna

Kataryna — Mon, 23 Nov 2015 10:39:25 +0000

Zrobiłam z orkiszowej z dodatkiem mazi z siemienia lnianego i wyszedł pyszniutki, mięciutki chlebek. Rodzynki w słonawym cieście też sprawdzają się na medal, takie małe niespodzianki. 🙂

Autor: Tosia

Tosia — Sun, 26 Apr 2015 19:18:45 +0000

W odpowiedzi do Monika. Tak, można, a jeśli chcemy uzyskać bardziej podobny efekt to rodzynki można zastąpić pokrojoną drobno suszoną śliwką lub żurawiną :)