Komentarze do: Koperkowy chleb z serkiem wiejskim

Autor: Paula

Paula — Thu, 05 May 2016 13:42:34 +0000

Uff… Całe szczęście, że nasza kuchnia nie jest zbyt ciepła (17 stopni) więc chlebuś urósł tylko trochę, rano poszedł do piekarnika i się upiekł 🙂 jeszcze go nie próbowałam ale mam nadzieję, że będzie pyszny 🙂 zresztą jak pozostałe wypieki z Waszej strony 😀 poraz kolejny dziękuję, a na przyszłość zapamiętam poradę 😉

Autor: Tosia

Tosia — Thu, 05 May 2016 09:18:51 +0000

W odpowiedzi do Paula. Niestety dopiero teraz odpisuję, więc noc minęła. Na przyszłość mogę podpowiedzieć, że ciasto można zostawić na noc pod przykryciem w lodówce, to spowalnia wyrastanie, rano doprowadzamy do temperatury pokojowej i do pieca. Zostawianie w ciepłym miejscu na dłużej niż 2 h to zły pomysł, ciasto przerośnie, popęka i skwaśnieje.

Autor: Paula

Paula — Wed, 04 May 2016 20:17:21 +0000

Właśnie zarobiłam chlebek… Trochę późno się zrobiło i zastanawiam się czy może on „poczekać” do rana na swoją kolej? Będę wdzięczna za odpowiedź 🙂

Autor: Tosia

Tosia — Fri, 05 Sep 2014 07:13:51 +0000

W odpowiedzi do Kasia.

Super, cieszę się, że chleb się udał, mimo modyfikacji 🙂
Pozdrawiam serdecznie.

Autor: Kasia

Kasia — Thu, 04 Sep 2014 19:35:05 +0000

Cudnie mokry, świeży i pachnący wypiek. Zamiast mąki pszennej typ 650 dałam mąkę żytnią typ 720 (okazało się, że pszennej w domu nie posiadam) i wyszło rewelacyjnie 🙂
Dzięki za ten przepis!

Autor: Halina

Halina — Fri, 08 Aug 2014 08:13:27 +0000

Witam! pieke chlebus juz od ponad 2 lat maki sama kupuje w mlynie wyrabiam i pieke w maszynie zawsze mi sie udaje sama kompnuje sklad i dodatki ale jakos z swiezych drozdzy mi lepiej wychodzi….polecam dla osob z ograniczonym czasem maszynke do wypieku chleba mozna nastawiac na czas wlaczenia programow jest sporo……a pachnacy chlebus? to cos pieknego!pozdrawiam serdecznie

Autor: Tosia

Tosia — Thu, 31 Jul 2014 10:23:12 +0000

W odpowiedzi do Ola. Każdy przepis z suchymi drożdżami można śmiało modyfikować, aby był ze świeżymi :)

Autor: Ola

Ola — Wed, 30 Jul 2014 08:51:53 +0000

W odpowiedzi do Tosia. Na świeżych drożdżach piekę chleby od prawie 2 lat, różne, dlatego pytałam czy da się go zrobić na świeżych. jakoś te lepiej współgrają z moją ręką. Ale mam nadzieję, że dzisiejszy chlebek na suchych też mi się uda. Dziękuję bardzo za odpowiedź. Pozdrawiam :)

Autor: Tosia

Tosia — Wed, 30 Jul 2014 08:48:40 +0000

W odpowiedzi do Ola.

Przelicznik jest przyjemny, dlatego proponuję następnym razem zmodyfikować przepis pod siebie 🙂
Gramatura suszonych drożdży x 2 = ilość drożdży świeżych
Czyli np. paczka suszonych drożdży (7g) to ok 15 g świeżych.
Chociaż nie zawsze się to sprawdza, np. w przypadku tego wypieku: na 2 łyżeczki suszonych, dałabym 10 g świeżych, czyli 1/10 klasycznej kostki. Wcześniej trzeba przygotować zaczyn drożdżowy. W razie pytań służę pomocą.
Pozdrawiam.

Autor: Ola

Ola — Wed, 30 Jul 2014 08:40:32 +0000

właśnie zrobiłam, ale pochłonął mi więcej wody niż w przepisie, mam nadzieję, że się uda. Jakoś nie za bardzo czuję suche drożdże. Macie może pomysł ile by trzeba dać świeżych na ten przepis?

pozdrawiam