Komentarze do: Ciabattini na zaczynie biga https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/ Ponad 1000 przepisów na samodzielnie wypiekany chleb! Fri, 15 Nov 2024 10:34:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.6 Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-526255 Fri, 15 Nov 2024 10:34:11 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-526255 W odpowiedzi do Helena.

Wielbicielom ciabatty i podobnych wypieków gorąco polecam też jeden z naszych najnowszych przepisów – pan de cristal https://smakowitychleb.pl/pan-de-cristal-chleb-hiszpanski/

]]> Autor: Helena https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-526237 Fri, 15 Nov 2024 06:21:15 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-526237 Piękne! Uwielbiam ciabattę w każdej postaci. W formie bułeczek jeszcze nie piekłam, i przymierzam się co nich w pierwszym wolnym terminie ??

]]> Autor: Miko https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-109746 Mon, 30 Dec 2019 18:49:27 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-109746 Wyszły fantastyczne, wyglądają lepiej niż na zdjęciach do artykułu. Warto,mimo że zajmuje więcej czasu

]]> Autor: Jola https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-93112 Sun, 11 Aug 2019 16:45:33 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-93112 Rewelacja właśnie zrobiłam i zajadam .Zrobiłam z mąki 550 a po wyjęciu z piekarnika spryskałam wodą skórka chrupiąca środek mięciutki pychota. Dziękuję za przepisy ,Często korzystam i cały czas się uczę ale to cudowna nauka i tyle radości. Serdecznie dziękuję i gorąco po?

]]> Autor: Tosia https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-89022 Tue, 05 Feb 2019 17:04:47 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-89022 W odpowiedzi do M.

Na Biga składa składają się 2 g drożdży 🙂

]]> Autor: M https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-88920 Fri, 01 Feb 2019 14:27:01 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-88920 Które punkty to biga -punkt 6-7? A drożdże punkt -5? Reszta (1-4) potem?

]]> Autor: Majka https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-75198 Fri, 05 Jan 2018 20:53:36 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-75198 Perfekcyjne ? Dokładnie o takich marzyłam. Chrupiąca skórka i mięciutki miąższ. Najpyszniejsze jakie do tej pory zrobiłam. Gorąco polecam!

]]> Autor: Tosia https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-6846 Thu, 23 Jan 2014 13:03:31 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-6846 W odpowiedzi do Regina.

Chodzi o to, aby odgazować wyrośnięte ciasto, ale uważać, aby powstałe pęcherzyki powietrza pozostały wewnątrz ciasta. Dzięki temu ciabatta będzie miała piękną strukturę miąższu po upieczeniu.
Tak naprawdę, można ten etap pominąć i od razu formować ciabattę lub ciabattini.
Pozdrawiam serdecznie i mam nadzieję, że jakoś pomogłam 🙂

]]> Autor: Regina https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-6838 Wed, 22 Jan 2014 21:55:28 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-6838 Na sobotnie póżne śniadanko spróbuję wyczarować te bułeczki……lecz obawiam się, że nie wiem , jak „wyciskać z ciasta pęcherzyki powietrza,aby wewnętrzne były nietknięte” To musi być nie lada sztuka,obawiam się, iz mi się ta sztuka nie uda.Byłabym wdzięczna za pomoc w tej kwestii.Pozdrawiam cieplutko,w mrożny wieczór.

]]> Autor: Tosia https://smakowitychleb.pl/ciabattini-na-zaczynie-biga/#comment-6735 Fri, 17 Jan 2014 13:26:34 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=8197#comment-6735 W odpowiedzi do Jola.

Wkradł się chochlik.
Zmniejszamy z 220 do 200 stopni 🙂
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz.

]]>