Komentarze do: Chleb żytnio-gryczany na zakwasie

Autor: Małgosia

Małgosia — Mon, 23 Feb 2026 07:06:38 +0000

W odpowiedzi do Marria. Wiadomo, co dom to metoda, co piekarnik to inne wartości graniczne :) Liczą się efekty.

Autor: Upiekłam pierwszy raz tą metodą. Wyszło super! Dziękuję!

Upiekłam pierwszy raz tą metodą. Wyszło super! Dziękuję! — Mon, 23 Feb 2026 06:24:38 +0000

W odpowiedzi do Pawel. Metoda super! Dziękuję!

Autor: Marria

Marria — Sun, 22 Feb 2026 06:55:35 +0000

W odpowiedzi do Karolina. Moim zdaniem 30 minut to za mało. Ja piekę 50 minut, pod koniec wyrzucam chleb z blaszki i dopiekam parę minut nawet z nadmuchem na spodnią stronę. Jest wtedy idealny. Zawsze trzeba postukać w spód, wtedy wiadomo, czy się wypiekł.

Autor: Marlena

Marlena — Tue, 28 May 2024 20:31:31 +0000

Chleb ? pycha wg tego przepisu, pachnący i łatwy w wykonaniu.

Autor: Karolina

Karolina — Fri, 19 Jun 2020 08:31:21 +0000

W odpowiedzi do Dominika. Ja również miałam taki problem, wszystko ładnie pięknie a w środku mokra glina. Teraz na szczęście wiem gdzie tkwi problem, piekłam chleb tak jak w przepisie ok. 30 min, a powinien piec się 60 min. Teraz chleb za każdym razem się udaje.

Autor: Agu

Agu — Tue, 14 Apr 2020 09:05:15 +0000

Nie miałam mąki żytniej 720,ale dałam po prostu tylko żytnią typ 960,zamiast 2 różnych mąk żytnich, reszta jak w przepisie i chlebek wyszedł wprost genialny. Pięknie wyrósł i pyszny w smaku. Dzięki za ten przepis!

Autor: Ania

Ania — Thu, 09 Apr 2020 16:01:47 +0000

Chleb jest wyborny!! Bardzo mnie cieszy połączenie żyta i gryki. Dziękuję za przepis!

Autor: Tosia

Tosia — Tue, 26 Mar 2019 08:46:36 +0000

W odpowiedzi do Basia. Cieszę się i pozdrawiam!

Autor: Basia

Basia — Fri, 15 Mar 2019 20:04:32 +0000

PTosiu pieczeniem chleba zajęłam się od lutego jak dowiedziałam się co może znajdować się wykładzie chleba ze sklepu/ piekarni/ Od samego początku wszystko mi się udaje, żaden chlebek nie wyszedł niewypieczony A ja oszalałam , tak mi się spodobało to pieczenie , ze mogłabym porc codzirnnue Uwielbiam ten rytuał dokarmiania , ,zaczynu i oczekiwania kiedy urośnie Pozdrawiam dziękuje za taka stronę Baja

Autor: Tosia

Tosia — Mon, 11 Feb 2019 10:48:34 +0000

W odpowiedzi do Dominika. Często chleb wychodzi jak gęsta glina gdy jest za dużo zakwasu, ciasto wyrastało za krótko lub za długo. A przy innych żytnich chlebach się udaje? Ważne też aby nie wyrabiać zbyt długo ciasta na chleb żytni.