Do czołówki najzdrowszych chlebów zdecydowanie należą żytnie 100%, pieczone na zakwasie. Są one o wiele cięższe od chociażby pszennych zakwasowych, nie wspominając już o drożdżowych. Dodatkowo posiadają charakterystyczny, lekko kwaśny posmak, który nie każdemu niestety odpowiada. Dlatego o wiele więcej osób, z chęcią sięga po puszyste lub nadmuchane niczym wata pszenne wypieki. Szkoda, bo chleb … Czytaj dalej Chleb żytni z jabłkiem na zakwasie