Komentarze do: Chleb z zaparką https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/ Ponad 1000 przepisów na samodzielnie wypiekany chleb! Fri, 06 Feb 2026 17:20:29 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-530525 Fri, 06 Feb 2026 17:20:29 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-530525 W odpowiedzi do Tomek.

Wygląda fantastycznie!

]]> Autor: Tomek https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-530519 Fri, 06 Feb 2026 15:54:59 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-530519 W odpowiedzi do Małgosia.

Dobry wieczór,
Pierwsze podejście zgodnie z przepisem, jedyna modyfikacja to dodatkowo dodałem suchy zakwas żytni.
Chleb wyszedł bardzo dobry.
Pozdrawiam

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-530496 Thu, 05 Feb 2026 21:33:19 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-530496 W odpowiedzi do Tomek.

Można, o zbliżonym typie.

]]> Autor: Tomek https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-530495 Thu, 05 Feb 2026 18:48:06 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-530495 Dzień dobry,
Czy zamiast mąki pszennej chlebowej można użyć mąkę orkiszową.

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-530011 Thu, 27 Nov 2025 07:29:26 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-530011 W odpowiedzi do Agata.

Na ten moment mamy takiego gotowego przepisu. Można zmienić proporcje mąki pszennej na 350 pszennej + 150 żytniej chlebowej. Uda się, ale ciasto może być bardziej lepkie podczas obróbki. Na zakwasie mamy czysto żytni parzony https://smakowitychleb.pl/chleb-zytni-parzony-na-zakwasie/

]]> Autor: Agata https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-530010 Thu, 27 Nov 2025 07:23:44 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-530010 Dzien dobry czy moglabymprosic o przepis na chleb pszenno-zytni na zakwasie z zaparka.Odrazu dziekuje.

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-529985 Sun, 23 Nov 2025 18:49:00 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-529985 W odpowiedzi do Klaudia.

Zdarza się. Na przyszły raz proszę dodać wody tyle, ile trzeba. Czasami ilości podane w przepisie trzeba dostosować do jakości używanych składników i mogą się nieznacznie różnić 🙂

]]> Autor: Klaudia https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-529983 Sun, 23 Nov 2025 11:56:26 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-529983 skupiłam się tylko na wrzątku i pominęłam wodę 250ml. Zrobię ponowna próbę]]> W odpowiedzi do Małgosia.

Jezu ma Pani rację 🙈 skupiłam się tylko na wrzątku i pominęłam wodę 250ml. Zrobię ponowna próbę

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-529982 Sun, 23 Nov 2025 11:41:45 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-529982 W odpowiedzi do Klaudia.

Proszę przeanalizować, czy na pewno dodana została cała woda – 150ml do zaparki plus 250 do ciasta właściwego, co daje łącznie 400ml płynu. Ciasto ma mieć taką konsystencję jak na zdjęciu, nie może być suche.

]]> Autor: Klaudia https://smakowitychleb.pl/chleb-z-zaparka/#comment-529979 Sun, 23 Nov 2025 11:36:27 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=27064#comment-529979 Witam, po dodaniu zaparki już następnego dnia do suchych składników, miałam farfocle z mąki i wszystko było okropnie suche. Zrobiłam wszystko jak w przepisie, ale było za mało mokre, żeby się chociaż związało. Proszę o rady:(

]]>