Dziękuję Tosiu za odpowiedź! Myślę że będę próbować, patrzeć, jak rośnie, i próbować z różnymi czasami wyrastania. Dziękuję za Waszego bloga, już upiekłam dwa chleby i przekonałam nimi mamę na pieczenie w domu 😀 A to dla niej dobre, bo zdrowe 🙂

Jeśli nasze proporcje rzeczywiście są podobne, a mimo wszystko czas wyrastania inny, to zależy pewnie od temperatury jaką mamy w mieszkaniu. U mnie jest bardzo ciepło i nawet zimą chleby rosną „jak na drożdżach”. Inną sprawą może być przypadek, zdarza się, że rano przygotowuje się ciasto i wychodzi z domu, a moment w którym trafi do pieca zależy od tego po jakim czasie się wróci. Ja wolę piec chleby po 4-6 godzinach, jeśli ciasto jest już wyrośnięte, bo im dłużej rośnie, tym ma bardziej kwaskowaty posmak i może też opadać.
Myślę, że warto sobie to wypracować indywidualnie, bo w każdym mieszkaniu są też inne warunki dla zakwasu.
Pozdrawiam 🙂