Niestety nie wiem, czy zakwas można gdzieś nabyć. Można go za to wyhodować z tego przepisu: https://smakowitychleb.pl/zakwas-pszenny-krok-po-kroku/
Świetnym sposobem na jego zdobycie jest też skorzystanie z wdzięczności szczęśliwych posiadaczy:) Jeśli nie ma Pani możliwości uzyskania małej porcji od znajomych, od niedawna prężnie funkcjonuje strona skupiająca ludzi, którzy chcą podzielić się zakwasem: http://zakwasowamapapolski.blogspot.com/p/blog-page.html

Pozdrawiam:)