Komentarze do: Chleb pszenno-żytni na zakwasie z masłem orzechowym

Autor: Małgosia

Małgosia — Wed, 21 Jul 2021 00:28:29 +0000

W odpowiedzi do Julitta. Można eksperymentować z rodzajami mąki, modyfikując także ilość wody, bo na pewno się zmieni. Będzie to inny chleb niż ten, ale z pewnością wyjdzie.

Autor: Julitta

Julitta — Tue, 20 Jul 2021 13:32:11 +0000

Fajny przepis. W związku z tym mam pytanie – czy mąkę psz. typ 650 można zamienić na typ 1850 ? Na pewno chleb będzie bardziej zbity, ale za to zdrowszy. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.

Autor: Ilona

Ilona — Tue, 16 Mar 2021 15:07:16 +0000

Witam,
chciałabym pominąć masło orzechowe. Czy resztę składników dodać bez zmian?
Pozdrawiam 🙂

Autor: Tosia

Tosia — Mon, 05 Oct 2020 11:43:34 +0000

W odpowiedzi do Dorotty. Nie wymaga więcej zakwasu, tylko aktywnego zakwasu. Czasem zakwas jest leniwy i wymaga więcej czasu by wyrosnąć

Autor: Dorotty

Dorotty — Thu, 10 Sep 2020 10:26:05 +0000

Smaczny, ale nie wyrósł imponująco. Czy mąka żytnia nie wymaga więcej zakwasu?

Autor: Tosia

Tosia — Mon, 19 Nov 2018 16:36:21 +0000

W odpowiedzi do Daria. Tortowa nie bardzo się nadaje do pieczywa, będzie wtedy trzeba dać trochę mniej wody.

Autor: Daria

Daria — Sun, 18 Nov 2018 13:26:37 +0000

Witaj, czy mąkę 650 mogę zastąpić 450 jeżeli tak to czy zmienić pozostałe proporcje?

Autor: Tosia

Tosia — Wed, 17 Oct 2018 21:24:48 +0000

W odpowiedzi do Michał S.. Aktywny zakwas to dokarmiony ok. 7 godzin wcześniej zakwas, czyli zaczyn, wszystko się zgadza.

Autor: Michał S.

Michał S. — Mon, 08 Oct 2018 08:21:05 +0000

Witam, czy nie trzeba zrobić najpierw zaczynu na ten chlebek?
Jestem początkujący w tym temacie .

Autor: Tosia

Tosia — Tue, 02 Jan 2018 16:33:59 +0000

W odpowiedzi do Aga. Trzymam kciuki :)