Chleb można garować w lodówce. Zazwyczaj zostawia się w temperaturze pokojowej do momentu aż zacznie wzrastać.
Pozdrawiam.

Najlepiej dodawać stopniowo, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

A gdybym chciala pominac nasiona chia, zrobic chleb bez dodatkow to jak wygladalaby proporcja wody do maki? Pomijam jogurt naturalny 150g i nasiona i zostaje tylko woda czy dodatkowo jeszcze zwiekszyc ilosc wody? Jesli tak to do ilu ml? Pozdrawiam i dziekuje za odpowiedz 🙂

Tak tez zrobilam i wyszedl super. Z jogurem rowniez smakowal 🙂

Można, chociaż kwaśne nuty jogurtu świetnie współgrają z chlebem. Proszę tylko pamiętać, że jogurt jest mniej płynny niż woda, czy mleko, więc prawdopodobnie będzie trzeba dodać ich nieco mniej. Najlepiej dodawać stopniowo.

Niestety zakwas, o którym mówisz to tylko dodatek smakowy do ciast na bazie drożdży.

Nie zawsze da się wielkość przeliczyć w ten sposób na czas, ale 13 i 36 minut brzmi rozsądnie w tym przypadku 🙂 Gdyby w razie bochenek w pierwszej fazie pieczenia mocno się rumienił, można szybciej zmniejszyć temperaturę.
Generalnie zawsze sugeruję obserwować wypieki, a podane czasy w przepisie traktować jako orientacyjne. Piekarniki często różnie dopiekają.