Komentarze do: Chleb piwno-cebulowy na zakwasie https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/ Ponad 1000 przepisów na samodzielnie wypiekany chleb! Wed, 21 Feb 2024 11:48:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-505288 Wed, 21 Feb 2024 09:08:35 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-505288 W odpowiedzi do Ela.

Przepraszam, tu mamy niefortunną literówkę. Chodzi o zaczyn, który powstaje po zmieszaniu mąki wody i zakwasu po 8-10 godzinach fermentacji.

]]> Autor: Ela https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-505282 Tue, 20 Feb 2024 19:54:43 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-505282 W odpowiedzi do Konwalie w kuchni.

Witam.przepraszam co w przepisie oznacza zacznu? 170 g?

]]> Autor: Małgosia https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-243491 Tue, 15 Jun 2021 08:47:06 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-243491 W odpowiedzi do Eva.

Pełen sukces! Nic, tylko otwierać przydomową piekarnię 🙂

]]> Autor: Eva https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-243374 Mon, 14 Jun 2021 21:23:05 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-243374 Upiekłam całe mnóstwo wypieków z tej strony. Ten chlebek zrobiłam na babski wyjazd,koleżanki pytały, gdzie kupiłam taki pyszny chlebek ?

]]> Autor: Tosia https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-195812 Thu, 21 Jan 2021 18:49:57 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-195812 W odpowiedzi do Ania.

Wydaje mi się, że w małej keksówce ciasto wyrosło szybciej i być może tez był za długi czas pieczenia dla niego, albo to kwestia uformowania po prostu. Zawsze można ładnie naciąć z wierzchu by sam naturalnie pękł.
Powodzenia!

]]> Autor: Ania https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-179990 Sun, 08 Nov 2020 08:40:52 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-179990 cześć Tosiu,
super przepis, pyszny chlebek. Mam jedno pytanie, może będziesz miała pomysł jak rozwikłać tę zagadkę:
zrobiłam ciasto na chlebek zgodnie z przepisem i zachowałam podane czasy wyrastania. Przekładając do keksówki, podzieliłam ciasto na dwie części – większość do keksówki 28×10 oraz małą część do naczynia 16×12. Zawsze tak robię korzystając z Twoich przepisów, gdyż nie jesteśmy w stanie zjeść całego dużego chleba za jednym razem, więc mały mrożę na później. Chlebki wyrastały razem tyle samo (4h w fazie końcowej), przykryte ściereczką. Następnie razem zostały włożone do nagrzanego piekarnika, piekły się tyle samo. Duży chlebek wyszedł super, natomiast w małym górna skórka oderwała się i utworzyła się przestrzeń powietrza, dziura między skórką, a resztą chleba. Wiesz, co może być przyczyną? Piekę chleby od prawie roku, zakwas jest dość stabilny, mocny, chleby wyrastają bez zarzutu, choć pierwszy raz piekłam z dodatkami innymi niż ziarenka.

Będę bardzo wdzięczna za pomoc!

]]> Autor: Tosia https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-66820 Sun, 02 Jul 2017 20:25:51 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-66820 W odpowiedzi do Tomasz.

Dzień dobry,
Można ewentualnie zrobić tka, aby ciasto od początku wyrastało w keksówce, proszę jednak nie skracać przy tym czasu 🙂

]]> Autor: Tomasz https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-66791 Sat, 01 Jul 2017 09:17:23 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-66791 Witam

Czy ciasto musi wyrastac 2 razy? Czy mozna odrazu po wymieszaniu skladnikow dac ciasto do foremki?

Pozdrawiam

Tom

]]> Autor: Tosia https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-63126 Tue, 16 May 2017 08:29:22 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-63126 W odpowiedzi do pandominox.

To już zależy jaki efekt chcemy uzyskać, na jakim smaku i kolorze wypieku nam zależy. Dobrze się sprawdzą zarówno jasne, jak i ciemne piwa 🙂

]]> Autor: pandominox https://smakowitychleb.pl/chleb-piwno-cebulowy-na-zakwasie/#comment-63121 Tue, 16 May 2017 06:12:41 +0000 https://smakowitychleb.pl/?p=14323#comment-63121 A jaki rodzaj piwa zastosować – piwo klasyczne jasne (pilzner), czy może ciemne/porter (np. koźlak)?

]]>