Komentarze do: Chleb orkiszowy ubijany

Autor: Tosia

Tosia — Sun, 21 Feb 2016 12:24:55 +0000

W odpowiedzi do Anks. Ok, skoro musi być koniecznie ten chleb w wersji na zakwasie to proponuję dać 150 g aktywnego zakwasu. Zmieni się odrobinę chyba ilość wody, ciasto po wyjęciu z lodówki będzie potrzebowało mniej więcej tyle samo czasu, więc akurat nie będzie to aż tak ogromna modyfikacja (dzięki wyrastaniu w lodówce). Pozdrawiam serdecznie :)

Autor: Anks

Anks — Sat, 20 Feb 2016 20:55:50 +0000

Dziękuję, piekłam już wiele chlebów z tego wspaniałego bloga :-), wszystkie udane. Spróbuję zaryzykować z zakwasem, pokombinuję metodą mojej Babci ( jak czego nie ma, to trzeba zrobić bez tego), dam znać co wyszło, pozdrawiam serdecznie!

Autor: Tosia

Tosia — Sat, 20 Feb 2016 13:36:36 +0000

W odpowiedzi do Anka.

Dałoby się to zrobić, ale byłoby dużo z tym roboty, bo trzeba by modyfikować dosłownie wszystko, proporcje, wyrastanie, pieczenie, smak i wygląd też byłby trochę inny.
Na blogu mamy tyle przepisów z zakwasem w roli głównej https://smakowitychleb.pl/kategoria/chleby-pieczone-na-zakwasie/ jak i mąką orkiszową https://smakowitychleb.pl/kategoria/maka-orkiszowa/ , że na pewno znajdzie Pani swój ulubiony przepis 🙂

Autor: Anka

Anka — Fri, 19 Feb 2016 19:54:59 +0000

Czy ten chlebek wyszedłby na zakwasie? Mam właśnie orkiszowy….

Autor: Tadeo

Tadeo — Sat, 18 Apr 2015 17:02:50 +0000

Skorzystałem z przepisu, chleb wyszedł bardzo smaczny, wydaje mi się tylko, że trzeba dodać mniej wody max. 350 ml, bo ciasto wyszlo za rzadkie. Pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów

Autor: marek

marek — Fri, 03 Apr 2015 21:52:09 +0000

W odpowiedzi do Tosia. dzięki, jutro wezmę się za ten chlebuś i na pewno napiszę jak się udało.

Autor: Tosia

Tosia — Fri, 03 Apr 2015 20:27:56 +0000

W odpowiedzi do marek.

Dzień dobry,
Tak, może Pan, chociaż akurat w przypadku tego wypieku może to być kłopotliwe, ciasto jest specyficzne, bo wyrasta długo, ze świeżych drożdży może wyjść odrobinę inny efekt. Ale jeśli koniecznie świeże to ok. 10 g, trzeba je pokruszyć i przygotować wcześniej zaczyn na kilka minut. W razie pytań służę pomocą.
Pozdrawiam.

Autor: marek

marek — Fri, 03 Apr 2015 16:36:40 +0000

witam, proszę mi powiedzieć, czy mogę dodać drożdży nie suszonych jeśli tak to ile

Autor: Jswm

Jswm — Sat, 14 Feb 2015 12:12:56 +0000

Super! wersja razowa prezentuje się wspaniale!

Autor: Kulinarne przgody Gatity

Kulinarne przgody Gatity — Fri, 13 Feb 2015 10:14:56 +0000

Pięknie Ci się udał 🙂