Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Wszystko zależy od włożonej w wyrabianie ciasta energii, naszego doświadczenia, a także siły mąki (w zależności od producenta, mogą się między sobą znacząco różnić). Wyrabiając w robocie kuchennym, powinno to być 5-10 minut, ręcznie 10-15, a nawet dłużej. Ciasto powinno być elastyczne, gładkie i łatwo odchodzić od blatu lub miski.

Musiałabym stać z Panią w kuchni by to wiedzieć. Może za zimno miało ciasto, albo za mało wody, albo zakwas nie był dokarmiony, nie wiem 🙂

Witam. Zrobiłam chleb z tego przepisu. Niestety wyszedł strasznie twardy. Co zrobiłam źle?

To nie będzie wtedy zakwas, tylko ciasto zakwaszone, ale można tak zrobić 🙂

Cieszę się 🙂

Przepis już poprawiony 🙂