Komentarze do: Chleb grzybowy na zakwasie

Autor: Małgosia

Małgosia — Wed, 29 Sep 2021 09:24:58 +0000

W odpowiedzi do Ania. I taki jesienny, prawda? :)

Autor: Ania

Ania — Tue, 28 Sep 2021 18:42:08 +0000

Ten chleb jest wyborny!!!

Autor: Majka

Majka — Fri, 01 Sep 2017 19:57:34 +0000

Upiekłam od razu dwa, wyszły piękne, dorodne i bardzo smaczne 🙂 W sezonie grzybowym obowiązkowy punkt programu 🙂

Autor: Tosia

Tosia — Tue, 29 Sep 2015 16:37:47 +0000

W odpowiedzi do Ola.

Dzień dobry,
Nie do końca rozumiem pytania, gdyż nie wiem co to znaczy „dzień dokarmiania zakwasu”. Zakwas dokarmiamy zawsze przed pieczeniem ok. 8-10 godzin przed, jeśli piecze się mniej więcej raz na tydzień/2 tygodnie to to w zupełności wystarczy.
Czyli wieczorem dokarmiamy go i zostawiamy w ciepłym miejscu bez przykrycia, a rano aktywny zakwas odmierzamy i dodajemy do ciasta chlebowego. Resztę zakwasu zostawiamy w słoiku i wkładamy do lodówki. Dokarmiamy przed kolejnym pieczeniem, ponieważ tylko dokarmiony zakwas (aktywny) da sobie radę z ciastem. Czyli odpowiedź brzmi tak – dokarmiamy na noc zakwas tak, czy siak.
Pozdrawiam 🙂

Autor: Ola

Ola — Tue, 29 Sep 2015 09:51:53 +0000

Mam pytanie dotyczące zakwasu. Jesli za dwa dni przypada dzien dokarmiania zakwasu, ktory jest w lodowce a dzis chce z niego zrobic chleb, to czy i tak muszę go dokarmić na noc? Pozdrawiam