Dziękujemy za cenne informacje, być może ktoś skorzysta 🙂

Jeżeli komuś bardzo nie odpowiada smak gryki, warto do tego chleba zaopatrzyć się w mąkę gryczaną jasną- niepaloną.
Dodaję jeszcze trochę skrobi ziemniaczanej lub z tapioki oraz po wymieszaniu, wyrastanie w misce, później do foremki na kolejne. Wydaje mi się, że jest stabilniejszy.Pozdrawiam smacznie

Osobiście też nie przepadam za ziarenkami kaszy na wierzchu chleba.
Co do ilości wody, zdarza się, że trzeba skorygować jej ilość – zakwasy mają różne gęstości, a także mąki różnie chłoną. Jeśli decydujemy się na zmianę mąki na zupełnie inną niż podana w składnikach, taka zmiana jest z reguły nie unikniona dlatego zawsze warto dodawać płyny stopniowo, bo może być ich zarówno za mało, jak i za dużo.

Wyjdzie. Można dodać dowolny zakwas lub dokarmić zakwas żytni mąką gryczaną i dalej postępować zgodnie z przepisem.

Słowo „które ” zawsze piszemy przez „ó”

Gryka ma dosyć specyficzny smak i trzeba ją lubić. Tu tego smaku nie brakuje, jednak muszę przyznać, że jeśli chodzi o mnie, to jest to mój ulubiony bezglutenowy chleb i piekłam go już co najmniej kilka razy.
Szkoda, że nie dała Pani znać co sprawiło, że chleb nie smakował? Nie udał się, czy może zwyczajnie nie przypadł do gustu?