Komentarze do: Chleb z cukinią na zakwasie żytnim

Autor: Małgosia

Małgosia — Mon, 12 May 2025 11:20:02 +0000

W odpowiedzi do Julia. Polecam też spróbować upiec chleb w naczyniu żaroodpornym, udaje się nawet w trudniejszych warunkach :)

Autor: Julia

Julia — Mon, 12 May 2025 07:04:46 +0000

Chlebek jest efektowny, mięciutki, sprężysty i bardzo smaczny. Zdecydowanie warto piec go na kamieniu do pizzy. Piekłam go trzy razy, z tego raz w warunkach polowych na działce na blaszce i się zrobił minimalny zakalec od spodu. Polecam od razu wyrabiać ze 150% składników na koszyk 30 cm, bo znika.

Autor: Małgosia

Małgosia — Mon, 25 Oct 2021 06:52:54 +0000

W odpowiedzi do Żółta Dziobica. Bardzo się cieszę, że chleb wyszedł jak trzeba. Zastanawia mnie tylko dlaczego zapach zakwasu był odrzucający. Warto by się temu przyjrzeć bliżej. To sprawa mocno indywidualna i każdy z nas inaczej odbiera zapachy, ale nie spotkałam się dotąd z takim określeniem zdrowego, aktywnego zakwasu :)

Autor: Żółta Dziobica

Żółta Dziobica — Sun, 24 Oct 2021 15:58:30 +0000

Super przepis, z którego wychodzi chleb przepyszny. Zakwas odrzucał zapachem,ale to co za pomocą niego wyrosło wygradza to. Dziękuję za przepis załączyłabym zdjęcie jak wyszedł,ale: 1. Został napoczęty "odgórnie" przez męża ?, 2. Jeszcze komuś ślinka by pociekła. Dziękuję raz jeszcze-przepis robiony bez cukinii,ale z dodałam siemia lnianego,a no i trochę więcej mąki,bo ciasto chciało.

Autor: Majka

Majka — Thu, 04 Aug 2016 19:08:51 +0000

Dzięki za radę 🙂 Formować dopiero się uczę, czasem wyjdzie, czasem nie 😉

Autor: Tosia

Tosia — Thu, 04 Aug 2016 12:45:18 +0000

W odpowiedzi do Majka. Jeśli są problemy z formowaniem (to nie jest łatwa sprawa) to przepis można zmodyfikować i ciasto przełożyć po wyrobieniu do foremki i w niej też piec :)

Autor: Majka

Majka — Wed, 03 Aug 2016 20:19:37 +0000

Chlebek jest przepyszny 🙂 Z kształtu nie jestem za bardzo zadowolona, ciasto wyszło dość rzadkie klejące, trudno było wyłożyć z koszyka, rozpłynął sie na blaszce ale na szczęście sporo podrósł w piekarniku.

Autor: Tosia

Tosia — Mon, 25 Jul 2016 14:53:42 +0000

W odpowiedzi do Paulina. Bardzo się cieszę, że smakował :) Tylko z modyfikowaniem z mąką żytnią trzeba uważać, bo z tej mąki trudno formować chleb, więc jakby się dało za dużo to jedyną opcją byłoby pieczenie w keksówce.

Autor: Paulina

Paulina — Mon, 25 Jul 2016 10:19:42 +0000

Pyszny ten chleb, dziękuję za przepis. Lekko zmodyfikowałam proporcje mąki – dałam więcej mąki żytniej niż pszennej. No i nie mam termoobiegu, ale chleb wyszedł rewelacyjny. Mięciutki, wilgotny. Jedna wada – za szybko znika.

Autor: Tosia

Tosia — Sun, 22 Feb 2015 19:41:48 +0000

W odpowiedzi do Kamila. Jak robię np. placuszki to zawszę odciskam z wody, ale w przypadku chleba celowo tego nie zrobiłam, dzięki temu miąższ chleba nie jest suchy :)