Chleby pieczone na drożdżach spożywczych Kanał RSS
Chleb noworoczny

Chleb noworoczny

Chleb noworoczny może być mylący. Nie do końca jest on świąteczny i nie ma wiele wspólnego z pierwszym dniem Nowego Roku. Cały „przekręt” z jego nazwą polega na pewnym fakcie. Wraz z początkiem Nowego Roku, wiele osób szykuje postanowienia. Zazwyczaj na początku stycznia każdy jest ambitny i zakłada, że kolejny rok będzie o wiele lepszy [...]

Czytaj dalej
Bułeczki migdałowe

Bułeczki migdałowe

 Nawet nie wiem, kiedy minęły święta. Podobnie jak sylwester. Po prostu przyszły i poszły, a ja nie zdążyłam na dobre poczuć świątecznej atmosfery. Jedyne co mi po nich zostało to upchana szafka pełna orzechów, które czekały na wykorzystanie do keksu, co w ostateczności nigdy nie nastąpiło. Mam więc nieziemskie ilości migdałów. Bułeczki z migdałami? Czemu [...]

Czytaj dalej
Chleb pszenny z twarogiem z automatu

Chleb pszenny z twarogiem z automatu

Często szykuję twaróg na śniadanie lub kolację jako dodatek do domowego chleba. Zazwyczaj jest on przygotowany na słono, z kaparami, sokiem z cytryny i miętą lub w wersji klasycznej z rzodkiewką i szczypiorkiem. Czasami też robię słodki twarożek, wtedy dodaję do niego np. miodu i orzechy włoskie, albo żurawinę. Dziś także zdecydowałam się na twaróg. [...]

Czytaj dalej
Chleb razowy z bazylią

Chleb razowy z bazylią

U części z Was pewnie ruszyły już pełną parą przygotowania sylwestrowe. Robienie przekąsek imprezowych to naprawdę ciężki orzech do zgryzienia i ogromna praca. Koniecznie pamiętajcie, żeby docenić wkład osoby organizującej zabawę, bo to naprawdę nie lada wyzwanie! Ja w tym roku nie mam żadnych obowiązków, gdyż wybieram się na imprezę do kogoś innego. Dlatego mam [...]

Czytaj dalej
Focaccia grzybowa

Focaccia grzybowa

Mimo, że od świąt minęło już kilka dni, mogę się założyć, że spora część z Was wciąż chowa zalegające ze świąt resztki w obawie przed wyrzuceniem i zmarnowaniem jedzenia. Ja również należę do tej grupy. Co roku robię dwa razy mniej farszu na uszka i pierogi, jednak (nie wiem jakim cudem!) zawsze okazuje się, że [...]

Czytaj dalej
Świąteczne mini Panettone

Świąteczne mini Panettone

Choć mamy w Polsce nasze typowe, świąteczno-noworoczne wypieki, globalizacja robi swoje i docierają do nas specjalności z innych krajów, powoli wypierając nasze kulinarne tradycje. Skąd te wnioski? Ostatnio obserwuje swoisty najazd włoskich babek- Panettone w polskich supermarketach. W tej wersji to naprawdę okropny w smaku, sztuczny wyrób, wyrośnięty do granic możliwości. Znajdziecie je w sklepach [...]

Czytaj dalej
Świąteczny słodki chleb Stollen

Świąteczny słodki chleb Stollen

Mam nadzieję, że Wigilia Bożego Narodzenia była u Was- Czytelników Smakowitychleb.pl niezwykle pyszna i radosna. Pierwotnie chyba wszystkim właśnie Wigilia kojarzy się ze świątecznymi smakami, jednak nie zapominajmy, że przecież święta zaczynają się dopiero dzisiaj! I właśnie dzisiaj, na słodkie śniadanie postawiłam na typowo świąteczny Stollen, w nietypowym wydaniu. Stollen to niemieckie słodkie ciasto, z [...]

Czytaj dalej

Chałka z marcepanem

W ramach świątecznych słodkości chciałam początkowo upiec rewelacyjną chałkę z budyniem, która na pewno zebrałaby masę komplementów podczas wigilijnej kolacji. Wtedy jednak mnie olśniło, że w warkoczach chałki można umieścić także inne dodatki, niekoniecznie w postaci budyniu. Uwielbiam marcepan i bardzo kojarzy mi się ze świętami, dlatego zdecydowałam się, że to on będzie dodatkiem w [...]

Czytaj dalej
Chleb świąteczny

Chleb świąteczny

Świąteczne szaleństwo trwa! Dzisiaj cały dzień spędziłam w kuchni, a  jutrzejszy poranek zapowiada się równie pracowicie pod względem kulinarnym. Mimo iż chleb nie należy do najważniejszych, tradycyjnych potraw wigilijnych, to nie wyobrażam sobie, by miał się nie znaleźć na świątecznym stole. Dlatego między gotowaniem barszczu, a pieczeniem sernika z powidłami śliwkowymi, zdecydowałam się upiec pierwszy [...]

Czytaj dalej
Miodowe bułeczki z makiem

Miodowe bułeczki z makiem

Trudno o bardziej charakterystyczny składnik świąteczny niż mak. Jest podstawą wielu dań wigilijnych, z różnych rejonów Polski. U mnie na świątecznym stole pojawia się często. Głównie w postaci sernikomakowca czy kutii. Mam też ogromną słabość do masy makowej, którą potrafię wyjadać łyżkami prosto ze słoika. Zbliżają się święta i ogrom kuchennej roboty. Dzisiaj cały dzień [...]

Czytaj dalej