Przepisy | Chleb pieczony na drożdżach spożywczych

liczba przepisów 408

Najlepsze przepisy na chleb pieczony na drożdżach świeżych i suszonych. Przygotowanie ciasta na drożdżach spożywczych jest łatwiejsze niż myślisz.
Wypróbuj nasze przepisy na chleb pieczony na drożdżach.

Najnowsze przepisy na chleb | Kanał RSS
Flash loaf – chleb pszenno-razowy

Flash loaf nazywany jest chlebkiem „ekspresowym”. Jego całe wykonanie zajmuje ok. 1 godziny i 45 minut. Jak na chleb drożdżowy jest to dosyć mało czasu, dlatego w nazwie tej jest sporo prawdy Chlebek ten zdecydowanie może trafić na listę tych niezwykłych, które chce się w kółko wypiekać w domu. Sukces pysznego bochenka niesie za sobą […]

Czytaj dalej
Zimowa bagietka

Nadeszła zima, to bezdyskusyjny fakt. Patrzę właśnie przez okno na spadające płatki śniegu i śmieję się sama do  siebie, bo uwielbiam śnieg. Uwielbiam też związane nieodłącznie z zimą smaki. Nazywam je „rozgrzewaczami”. Z „rozgrzewaczami” można zrobić sobie najlepszą herbatę, a desery z ich dodatkiem sprawiają, że zapominamy o zimie. To nic innego jak suszone owoce, […]

Czytaj dalej
Naan curry

Nigdy nie byłam w Indiach. Nigdy nie jadłam prawdziwego curry. Nie mam w domu pieca tandoor. A w moim piekarniku właśnie rosną chlebki naan curry. Można? Można! Dla chcącego nic trudnego. Choć najchętniej obróciłabym to stwierdzenie do góry nogami. Bo naprawdę trzeba strasznie, strasznie nie chcieć, żeby w tej sprawie pójść na łatwiznę. Gdy obserwuję […]

Czytaj dalej
Chleb z suszonymi pomidorami

Uwielbiam suszone pomidory do tego stopnia, że nawet  sama przygotowywałam słoiczki wypełnione cudownymi pomidorkami. We wrześniu jest sezon na moje ulubione podłużne pomidory, zwane limo, z których po ususzeniu i zalaniu ciepłym olejem wychodzą po prostu pyszne. Niestety takie zapasy szybko się kończą, dlatego obiecuję sobie, że w przyszłym roku przygotuje ich o wiele więcej. […]

Czytaj dalej
Bułki z karmelizowaną cebulą

Karmelizowana cebula to moja mała słabość. Jest dla mnie niezbędnym dodatkiem do tylu dań, że byłam w szoku uświadamiając sobie, że jeszcze nigdy nie dodałam jej do pieczywa. Pierwszą myślą jaka urodziła się we mnie było więc stworzenie bułeczek z karmelizowaną cebulą specjalnie z myślą na jutrzejsze wczesne śniadanie. Śniadanie to dla mnie zdecydowanie najważniejszy […]

Czytaj dalej
Chleb z melasą

Melasa to ciemny syrop powstający jako efekt uboczny podczas produkcji cukru spożywczego. Efekt uboczny jest tu tak naprawdę nieodpowiednim słowem, ponieważ melasa jest niezwykle smaczna. Melasę można spotkać w wersji buraczanej lub trzcinowej. Ja zazwyczaj używam w kuchni tej drugiej. Moja pierwsza styczność z melasą miała miejsce kilka lat temu, przy masowym wypieku domowych pierniczków. […]

Czytaj dalej
Ciabatta pomidorowa

Ciabatta wymaga czasu. Zdaję sobie sprawę, że sformułowanie „odstaw na 6 godzin” zwykle bardziej odstrasza, niż zachęca do skorzystania z przepisu. Wiem, bo sama pamiętam czasy, gdy chciałam upiec mój pierwszy chleb. Jednak zastanówcie się nad tym. W sumie to może być zaleta, a nie wada. W końcu dużo łatwiej zagospodarować sobie 6 godzin przerwy […]

Czytaj dalej
Bułeczki z kapustą i grzybami

 Czujecie już zbliżające się święta? Nie da się ukryć, że dzięki rozpoczynającym się ze wszystkich stron kampaniom reklamowym trudno uniknąć myślenia o tym, co czeka nas już za niecały miesiąc. Ja akurat to uwielbiam, lecz wiem, że sztuczne nakręcanie świątecznej atmosfery ma chyba więcej wrogów niż fanów. Kluczowym elementem świąt są dla mnie od zawsze […]

Czytaj dalej
Pumpernikiel

Pumpernikiel, nie wiadomo na pewno skąd pochodzi, ale większość źródeł podaje, że z Niemiec. Podobno w XVII wieku, nazwa chleba oznaczała w języku niemieckim – zakalec. Chlebek ten jest wyjątkowo ciemny, a do tego razowy. W smaku wyjątkowo specyficzny, lekko kwaskowaty. Według klasycznych przepisów, robi się go z gruboziarnistej mąki i wypieka w niskiej temperaturze […]

Czytaj dalej
Chleb ziemniaczany z rozmarynem

Już kiedyś, podczas przygotowywania chleba czosnkowego z ziemniakami, wspominałam jak bardzo lubię konsystencję miąższu z dodatkiem ziemniaczanego puree. Dzięki temu wyjątkowemu dodatkowi chleb staje się bardziej wilgotny, a jego wnętrze jakby sprężyste. Ciężko porównać to do czegokolwiek innego. Pamiętając jak bardzo mi smakował, postanowiłam stworzyć wersję mocno rozmarynową. To jedno z moich ulubionych ziół do […]

Czytaj dalej
Pszenny chleb nocny

Ten chleb mogę śmiało nazwać rewolucyjnym! Od dawna marzył mi się taki eksperyment, ale nie miałam pewności, czy się uda.. Wymarzyłam dla siebie i czytelników bloga, chleb drożdżowy, na którego bezpośrednie przygotowanie wystarczy poświęcić 10 minut. Dla wielu początkujących osób, które stawiają pierwsze kroki przy wypiekaniu chleba, oczekiwanie aż ciasto urośnie bywa mocno irytujące. A […]

Czytaj dalej
Orzechowy chleb na słodko

Sezon na orzechy trwa w najlepsze. Wczoraj Tosia pokazała Wam orkiszowy chleb z orzechami, a dzisiaj ja pokażę wam orzechy z zupełnie innej strony, bo słodkiej. Pamiętacie stoiska z prażonymi orzechami w miodzie? W Sopocie, turystycznym kurorcie, kiedyś można było natknąć się na nie na każdym kroku. I powiem szczerze, podziwiam osoby mogące się powstrzymać, […]

Czytaj dalej
Chleb orkiszowy z orzechami

Jesień to dla wielu osób smutny czas. Żegnając się z latem, już na wstępie przeklina się jesień i zbliżające się obowiązki. Nie dając tej porze roku nawet szansy. Dni są coraz krótsze, a do tego wszystkiego jeszcze coraz chłodniejsze. Zamiast spacerować po tracącym barwy lesie. Ma się ochotę zostać cały dzień pod kołdrą w łóżku. […]

Czytaj dalej
Chleb pszenny z awokado

Awokado to jeden z takich składników, które są dosłownie jak gąbka (należy do nich również na przykład tofu). Chłoną smak, który zdecydujemy się im nadać, ale dają nam w zamian niesamowitą konsystencję, która podnosi jego walory. Nie zaskoczę pewnie nikogo nawiązaniem do guacamole- meksykańskiej pasty z awokado, która przenosi w sobie smaki ziół, czosnku czy […]

Czytaj dalej
Bułeczki dyniowo-szałwiowe

Jak już kiedyś wspominałam, dynia jest dla mnie największym symbolem jesieni. Uwielbiam dodawać ją do chleba robiąc wcześniej puree, lub trąc  ją na grubej tarce. Nie wiem czy już wiecie, ale dynia i szałwia są absolutnymi smakowymi bliźniakami. Moją ulubioną jesienną potrawą jest ravioli z dynią, obficie oblane masłem szałwiowym Naturalnym więc wydało się połączenie […]

Czytaj dalej
3.71